バリ島の自然と伝統が育む、Gula Kelapaとクサンバ塩

いつもSARI ALAMをご覧いただき、ありがとうございます。

今回のバリ島滞在では、実際に生産の現場を訪れ、作り手の方々と時間を共にしてまいりました。

その時間の中で、これは単なる「商品」ではなく、

人の営みや自然と共にある、もっと大切なものだと感じるようになりました。

現在、SARI ALAMの商品は、ご縁のある方にのみお届けしています。

SARI ALAMのココナッツシュガーとクサンバの塩は、

インドネシア・バリ島の村で、自然と共に生きる人々の手仕事から生まれています。

特に椰子の花蜜から作られる Gula Kelapaは、限られた木から、朝と夕方のわずかな時間に採取された蜜を、

丁寧に煮詰めて作られる貴重なものです。

その生産は決して大量にできるものではなく、作り手の年齢や環境の変化とともに、

少しずつ形を変えていくものでもあります。

現在は、マルシェでの対面販売を中心に、一部ご縁のある方への個別対応にてお届けしております。

オンラインでの価格表示および販売は行っておりません。

商品のご希望やお問い合わせは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

バリ島の自然と手仕事のぬくもりを、直接感じていただけましたら幸いです。

SARI ALAM

バリ島東部の奥の村。おじいさんが高いココヤシに登り、花蜜を全て1人で集め、おばあさんが薪火のかまどでじっくり煮詰めて仕上げた、100％手作り天然のココナッツシュガーです。

この村の伝統の味。500gを作るのに数十リットルの花蜜が必要なとても希少な手しごと品です。

血糖値の上昇を緩やかにする低GI食品

ほんのりカラメルのようなコクで、飲み物からお料理、お菓子作り、小さなお子様にも安心してご利用頂ける商品となっています。

バリ島東部の海辺の村、クサンバで今も昔ながらの手法で作られている天然天日塩。

目の前の海から海水を汲み、黒砂の塩田にまき、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶化させる、完全オーガニックでミネラル豊富な海塩です。

自然のままの製法ゆえ、時折ヤシの繊維やカケラが混ざっている事がありますが、これはクサンバの塩が機械を使わず、自然と共に生きる暮らしから生まれた証です。全てのお料理はもちろん、バスソルトなどにもご利用いただけます。

地球と身体に優しいをコンセプトにSARI ALAMでは新たな商品をご紹介したいと準備中です。

ぜひ楽しみにお待ちください。

SARI ALAMについて

SARI ALAM（サリアラム）は、

インドネシア・バリ島の自然と人々の手仕事から生まれたオーガニックブランドです。

私たちが扱うのは太陽と海、そして大地の恵みを大切にした GulaKelapaココナッツシュガーとクサンバの塩。

どちらも伝統的な製法を守りながら、村の人々の手によって丁寧に作られています。

添加物を一切加えず、自然のままの味わいは、やさしく身体に寄り添い、

日々の暮らしに静かな豊かさをもたらします。

SARI ALAMは、単なる食品ブランドではなく、

「自然の恵みをそのまま届けたい」という想いと、

「作り手の営みを未来へ繋げたい」という願いから生まれました。

限られた環境の中で生まれるものだからこそ、そのひとつひとつに込められた時間や想いを大切にし、

必要とされる方へ丁寧にお届けしていきたいと考えています。

自然と調和したシンプルな豊かさを、日々の暮らしの中で感じていただけましたら幸いです。

SARI ALAM